Новые поступления (книга в стадии обработки) Шленская, Татьяна Владимировна. Санитария и гигиена питания [Текст] : учеб. пособие для вузов / Т. В. Шленская, Е. В. Журавко. - Москва : КолосС, 2004. - 183 с. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). - Библиогр.: с. 181. - ISBN 5-9532-0243-1 : 154 р. Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена Кл.слова (ненормированные): гигиена питания -- гигиеническая характеристика -- гигиеническая экспертиза -- гигиенические основы -- глистные заболевания -- инфекции -- компоненты пищи -- питание -- пищевые отравления -- пособия для вузов -- предприятия общественного питания -- продовольственная торговля -- проектирование предприятий -- санитария -- санитарно-гигиенические требования -- санитарно-эпидемиологический надзор -- санитарно-эпидемиологическое законодательство Аннотация: Рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания и продовольственной торговли. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Журавко, Екатерина Владимировна |