Новые поступления (книга в стадии обработки) Другов, Юрий Степанович. Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента [Текст] : практическое руководство / Ю. С. Другов, А. А. Родин. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. - 440 с. - (Методы в химии). - ISBN 978-5-9963-0371-7 : 440 р. Рубрики: Химия--Аналитическая химия Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена Кл.слова (ненормированные): безопасность детских товаров -- безопасность продуктов питания -- вредные вещества -- детское питание -- качество детских товаров -- качество пищевых продуктов -- качество продуктов питания -- методы анализа -- пищевые продукты -- продукты питания -- санитарный контроль -- спектрометрия -- товары детского ассортимента -- хроматография -- электрохимия Аннотация: В практическом руководстве описывается использовании главных аналитических методов при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Родин, Александр Александрович |