Новые поступления (книга в стадии обработки) Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы [Текст] : справочник. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 207 с. : ил. - 0.70 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Ветеринария Кл.слова (ненормированные): болезни -- ветеринария -- выращивание рыбы -- заболевания -- зоогигиена -- консервирование -- консервы -- контроль качества -- пресноводная рыба -- раки -- рыбные отходы -- рыбные продукты -- рыбные яды -- справочники -- утилизация -- экспертиза Аннотация: В справочнике изложены ветеринарно-санитарные требования к выращиванию, вылову, транспортировке и хранению рыбы. Приведены порядок и методы ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы: здоровой живой, здоровой парной, при инфекционных, незаразных и паразитарных болезнях и отравлениях. Даны правила обработки и консервирования рыбы. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |