Новые поступления (книга в стадии обработки) Кощеев, Аркадий Константинович. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании [Текст] / А. К. Кощеев. - Москва : Пищевая промышленность, 1981. - 256 с. : ил. - 02.00 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): блюда -- дикорастущие растения -- наливки -- напитки -- питание -- приправы -- салаты -- супы -- съедобные растения Аннотация: Книга познакомит читателей со съедобными растениями, с краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химической составом и пищевой ценностью его, с рекомендациями по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |