Новые поступления (книга в стадии обработки) Иванов, Александр Иванович. Оборудование спиртового производства [Текст] : учеб. пособие для подгот. рабочих на пр-ве / А. И. Иванов, В. Н. Зотов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1981. - 208 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 204. - 0.35 р. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): аппараты -- бродильное отделение -- дрожжевое отделение -- конструкции -- крахмалосодержащее сырье -- очистка сточных вод -- перегонные аппараты -- правила эксплуатации -- принципы действия -- производство дрожжей -- производство спирта -- солодовенное отделение -- спиртовое производство -- техника безопасности -- технологические процессы -- технологическое оборудование -- транспортные средства -- учебные пособия -- хранение спирта Аннотация: В книге рассмотрено оборудование спиртового производства: транспортные средства, аппараты для очистки и подработки сырья, оборудование солодовенного и варочного цехов, дрожжевого и бродильного отделений, цеха хлебопекарных дрожжей, ректификационные аппараты, оборудование углекислотного цеха и цеха сухих кормовых дрожжей. Описаны конструкции машин и аппаратов, принцип действия, основные неполадки и способы их устранения. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Зотов, Виктор Николаевич |