Новые поступления (книга в стадии обработки) Ананьев, Валентин Георгиевич. Бар без алкоголя [Текст] / В. Г. Ананьев. - 2-е изд. - Москва : Экономика, 1988. - 144 с. : ил. - 0.50 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): бармен -- безалкогольные напитки -- горячие напитки -- десерт-бар -- десерты -- закуски -- кулинария -- напитки -- труд бармена -- холодные напитки Аннотация: Книга о том, как организовать работу бара, повысить культуру обслуживания, правильно приготавливать и подавать безалкогольные напитки Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |