Новые поступления (книга в стадии обработки) Рудольф, Владимир Васильевич. Как и где готовят прохладительные напитки [Текст] / В. В. Рудольф, В. Е. Балашов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 191 с. : ил. - (Кем быть?). - 0.50 р. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): безалкогольные напитки -- квас -- напитки -- прохладительные напитки -- способы производства -- технология кваса -- технология прохладительных напитков Аннотация: Популярно рассказано о промышленности, выпускающей безалкогольные прохладительные напитки, о современных способах их производства, о рабочих профессиях этой отрасли. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Балашов, Владимир Евгеньевич |