Новые поступления (книга в стадии обработки) Мудрецова-Вис, Клавдия Алексеевна. Микробиология [Текст] : учебник для товаровед. и технол. фак. торг. вузов / К. А. Мудрецова-Вис. - 5-е изд., перераб. . - Москва : Экономика, 1985. - 256 с. - 1.00 р. Библиогр.:с.252-253 Рубрики: Биология--Микробиология Кл.слова (ненормированные): РЕАКЦИЯ СРЕДЫ -- анаэробные процессы -- бактерии -- вирусы -- воздух -- гнилостные процессы -- грибы -- денитрификация -- дрожжи -- иммунитет -- микробиология воздуха -- микробиология почвы -- микроорганизмы -- морфология -- нитрификация -- обмен веществ -- патогенные микроорганизмы -- пищевые инфекции -- пищевые отравления -- пищевые продукты -- почвы -- санитария пищевых продуктов -- ультразвук -- учебники для вузов -- фаги -- ферменты -- фитонциды -- энергетический обмен Аннотация: Роль микроорганизмов в переработке пищевого сырья и производстве продуктов Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |