Новые поступления (книга в стадии обработки) Патт, Виталий Александрович. Наш хлеб [Текст] / В. А. Патт. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 56с. : ил. - 0.15 р. Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): история хлебопечения -- приготовление хлеба -- рецепты -- сорта хлебобулочных изделий -- технология производства -- хлеб -- хлебопекарное производство -- хлебопечение Аннотация: Эта книга о непреходящем значении хлеба - ценнейшего продукта питания человека, о секретах приготовления его и нашем к нему отношении, об ассортименте, пищевой ценности хлебобулочных изделий. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |