Новые поступления (книга в стадии обработки) Вакула, Владимир Леонтьевич. Биотехнология: что это такое? [Текст] / В. Л. Вакула. - Москва : Молодая гвардия, 1989. - 304 с. : ил. - (Эврика). - ISBN 5-235-00642-9 : 01.00 р. Рубрики: Техника--Техническая биология Кл.слова (ненормированные): белковая инженерия -- биотехнология -- виноделие -- генетическая инженерия -- история биотехнологии -- клеточная инженерия -- производство кисломолочных продуктов -- спид -- хлебопечение Аннотация: Рассказывается о новом научно-практическом мировоззрении, способствующем решению глобальных проблем наших дней: продовольственной, энергетической, охраны здоровья человека. Читатель познакомится как с традиционной биотехнологией (хлебопечение, производство кисломолочных продуктов, виноделие и др.), так и с новейшей, связанной с генетической, клеточной, белковой инженерией. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |