Новые поступления (книга в стадии обработки) Технология хранения зерна [Текст] : учебник для ВУЗов / Е. М. Вобликов [и др.] ; ред. Е. М. Вобликов ; Министерство образования Российской Федерации, Кубанский государственный технологический университет. - Санкт-Петербург : Лань, 2003. - 438 с. - Библиогр.: с. 435 . - ISBN 5-8114-0497-2 : 257.00 р. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): зерно -- качество зерна -- консервирование зерна -- обработка зерна -- семена -- технология хранения -- технохимический контроль -- учебники для вузов -- хранение зерна Аннотация: Изложены цели и задачи, стоящие в области хранения зерна и продуктов его переработки. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Вобликов, Евгений Михайлович Буханцов, В. А. Маратов , Б. К. Прокопец, А. С. Вобликов, Евгений Михайлович |