Новые поступления (книга в стадии обработки) Кобяк, Марина Викторовна. Управление качеством в гостинице [Текст] : учеб. пособие / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин. - Москва : Магистр, 2009. - 511 с. - Библиогр.: с. 219. - ISBN 978-5-9776-0049-1 : 215.93 р. Глоссарий: с. 220 - 236. Рубрики: Экономика--Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): гостиницы -- гостиничная деятельность -- гостиничное дело -- гостиничное хозяйство -- гостиничные предприятия -- гостиничные услуги -- законодательство -- качество услуг в гостинице -- менеджмент качества -- оценка качества обслуживания -- пособия для вузов -- стандарты -- теории управления -- тесты -- управление качеством -- учебники для вузов -- учебные пособия для вузов -- философия качества Аннотация: В пособии рассмотрены вопросы качества в сфере гостиничных услуг. Раскрыто понятие качества, проанализированы основные этапы развития менеджмента качества, факторы, влияющие на эффективное развитие и конкурентоспособность гостиниц. особое внимание уделено стандартам обслуживания и внедрению системы качества в работу гостиничного предприятия. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Скобкин, Сергей Сергеевич |