Новые поступления (книга в стадии обработки) Иванова, Тамара Николаевна. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров [Текст] : учебник для студ. высш. учеб. заведений / Т. Н. Иванова. - 2-е изд., стереотип. - Москва : Академия, 2006. - 288 с. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 5-7695-3330-7 : 130 р. Рубрики: Техника--Товароведение Кл.слова (ненормированные): зерномучные товары -- качество продукции -- сертификация -- учебники для вузов -- экспертиза Аннотация: Приведены классификации зерномучных товаров, характеристика ассортимента, принципы и способы производства товара. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |