Новые поступления (книга в стадии обработки) Бабьева, И. П. Методы выделения и идентификации дрожжей [Текст] : справ. пособие / И. П. Бабьева, В. И. Голубев. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 120 с. : ил., табл. ; 20. - Библиогр.: с. 111-113 (64 назв.). - 0.40 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Дрожжевая промышленность Кл.слова (ненормированные): ДРОЖЖИ -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ ДРОЖЖЕЙ -- МЕТОДЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ -- КЛАССИФИКАЦИЯ ДРОЖЖЕЙ -- АСКОМИЦЕТОВЫЕ ДРОЖЖИ -- БАЗИДИОМИЦЕТОВЫЕ -- НЕСОВЕРШЕННЫЕ ДРОЖЖИ -- ДИАГНОСТИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ Аннотация: Руководство издается впервые. В нем изложены приемы обнаружения и выделения дрожжей, способ получения и поддержания чистых культур в лаборатории, а также стандартные методы исследования для видовой идентификации дрожжей. Описаны модифицированные авторами методы идентификации дрожжей. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Голубев, В. И. |