Новые поступления (книга в стадии обработки) Ситников, Е. Д. Оборудование консервных заводов [Текст] : учебник / Е. Д. Ситников, В. А. Качанов. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. - 248 с. : ил. ; 22. - Библиогр.: с. 244. - 0.70 р. Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищ. пром-сти
Рубрики: Пищевая промышленность--Консервная промышленность Кл.слова (ненормированные): ОБОРУДОВАНИЕ КОНСЕРВНЫХ ЗАВОДОВ -- КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТРАНСПОРТНЫЕ УСТРОЙСТВА -- ТЕПЛОВЫЕ АППАРАТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО ЖЕСТЯНОЙ ТАРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ -- КОМПЛЕКСНАЯ МЕХАНИЗАЦИЯ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА Аннотация: Дана характеристика современного состояния и перспектив развития консервной промышленности СССР, технической оснащенности предприятий, механизации и автоматизации основных и вспомогательных процессов. Описаны конструкция и работа машин и аппаратов консервной промышленности, их обслуживание, приведены необходимые схемы, чертежи, технические характеристики. Приведена методика расчетов транспортных устройств, машин для механической обработки сырья, тепловых аппаратов и др. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Качанов, В. А. |