Новые поступления (книга в стадии обработки) Тульский, Н. В. Машины и агрегаты для приготовления теста [Текст] : научное издание / В. Н. Тульский, В. П. Руденко. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 176 с. : рис. ; 21. - (Эксплуатация и наладка оборудования). - Библиогр.: с. 176. - 0.45 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарная промышленность Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕСТОМЕСИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ТЕСТОПРИГОТОВИТЕЛЬНЫЕ АГРЕГАТЫ -- ЭКСПЛУАТАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ -- НАЛАДКА ОБОРУДОВАНИЯ Аннотация: В книге описана конструкция наиболее распространенных в хлебопекарной промышленности тестоприготовительных агрегатов и отдельных видов тестомесильных машин. Подробно рассмотрены вопросы эксплуатации этих машин и агрегатов, их наладки. Особое внимание уделено разбору неполадок, возникающих в процессе эксплуатации оборудования, причинам их появления и мерам по их устранению. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Руденко, В. П. |