Новые поступления (книга в стадии обработки) Стародубцева, А. И. Практикум по хранению зерна [Текст] : учеб. пособие / А. И. Стародубцева, В. С. Сергунов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1987. - 192 с. : ил., табл. ; 22. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 0.60 р. Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. пособия для студ. вузов, обучающихся по спец. "Хранение и технология переработки зерна"
Рубрики: Пищевая промышленность--Элеваторная промышленность Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНО -- ХРАНЕНИЕ ЗЕРНА -- ДЕГАЗАЦИЯ -- ПЕСТИЦИДЫ -- ХЛЕБОПРИЕМНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ЗЕРНОВАЯ МАССА -- ХЛЕБНЫЕ ЗАПАСЫ -- ВРЕДИТЕЛИ Аннотация: В учебном пособии приведены методы определения физических свойств зерновой массы, интенсивности ее дыхания, проведения дегазации и обнаружения пестицидов. Рассмотрены способы приемки и хранения зерна. Дан количественно-качественный учет зерна на хлебоприемных предприятиях. В третьем издании отражены вопросы, связанные с исследованиями в области хранения зерна, проведенными в последние годы. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Сергунов, В. С. |