Новые поступления (книга в стадии обработки) Стабников, В. Н. Ректификация в пищевой промышленности [Текст] : теория процесса, машины, интенсификация / В. Н. Стабников, А. П. Николаев, М. Л. Мандельштейн. - М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1982. - 232 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 230 (21 назв.). - 0.90 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): КОНТАКТНЫЕ УСТРОЙСТВА -- ПРОСТАЯ ПЕРЕГОНКА -- РЕКТИФИКАЦИОННЫЕ УСТАНОВКИ -- СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БРАГОРЕКТИФИКАЦИЯ -- ДИСТИЛЛЯЦИЯ -- КОНЬЯКИ -- СПИРТЫ -- МАСЛО-ЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЭФИРОМАСЛИЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ВЫПАРНЫЕ УСТАНОВКИ Аннотация: Изложены теоретические основы процесса ректификации, методы расчета и конструирования аппаратов. Большое внимание уделено вопросам автоматизации и оптимизации процесса. Рассмотрено применение процесса ректификации в различных отраслях пищевой промышленности и даны рекомендации по повышению его эффективности и производительности установок. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Николаев, А. П. Мандельштейн, М. Л. |