Новые поступления (книга в стадии обработки) Лебухов, В. И. Физико-химические методы исследования [Текст] : учебник / В. И. Лебухов, А. И. Окара, Л. П. Павлюченкова ; под ред. А. И. Окара. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2012. - 480 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 479 (13 назв.). - ISBN 978-5-8114-1320-1 : 1081.96 р. Гриф: рек. УМО России по образованию в обл. товароведения и экспертизы товаров в качестве учеб. для подгот. бакалавров и магистров по направлению 100800 - "Товароведение"
Рубрики: Химия--Аналитическая химия Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ТОВАРОВ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТОВАРОВ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ -- АНАЛИТИЧЕСКАЯ ПРОБА -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ТОВАРЫ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- МЕТОДЫ АНАЛИЗА -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МЕТОДЫ -- СПЕКТРАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ -- ЭЛЕКТРОФОРЕЗ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ МЕТОД Аннотация: В учебнике приведены краткие сведения и основные понятия качества, безопасности товаров и подготовки их к анализу; представлена классификация и описаны теоретические основы инструментальных методов исследования физико-химических свойств и качества товаров. Во второй части учебника описаны лабораторные работы, используемые приборы для измерения физико-химических свойств конкретных объектов. Для студентов, обучающихся по направлению «Товароведение»; может быть использован при подготовке бакалавров по «Технологии продовольственных продуктов и потребительских товаров», а также может быть полезной специалистам и работникам исследовательских и производственных лабораторий. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Окара, А. И. Павлюченкова, Л. П. Окара, А. И. |