Новые поступления (книга в стадии обработки) Рудольф, В. В. Оборудование заводов фруктовых вод [Текст] : научное издание / В. В. Рудольф, М. Т. Денщиков. - М. : Пищ. пром-сть, 1973. - 270 с. : ил., рис., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с 262-264 (41 назв.). - 1.34 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Промышленность безалкогольных напитков Кл.слова (ненормированные): НАСОСЫ -- ВОЗДУХОДУВНЫЕ МАШИНЫ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ МЕШАЛКИ -- БУНКЕРА -- ФИЛЬТРЫ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ТРАНСПОРТНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- АППАРАТЫ ДЛЯ ГАЗИРУЕМЫХ НАПИТКОВ Аннотация: В книге описано устройство применяемых на заводах фруктовых вод механизмов и аппаратов, способы механизации и автоматизации технологических процессов, изложены теория и практические приемы работы при обслуживании основных машин и аппаратов, приведены необходимые для эксплуатационников расчеты оборудования. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Денщиков, М. Т. |