Новые поступления (книга в стадии обработки) Аткинсон, Б. Биохимические реакторы [Текст] / Б. Аткинсон; пер. с англ. В. М. Тарасенко; под ред.: А. А. Складнева, В. Е. Матвеева = Biochemical reactors / B. Atkinson : научное издание. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 280 с. : граф. ; 21 см. - Библиогр.: с. 270-276 (156 назв.). - 1.50 р. Тит. л. парал. на англ. яз.
Рубрики: Пищевая промышленность--Промышленное оборудование Кл.слова (ненормированные): ПРОЦЕССЫ ФЕРМЕНТАЦИИ -- ТИПЫ ФЕРМЕНТОВ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УРАВНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ СКОРОСТИ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ -- МИКРОБНЫЕ ФЛОКУЛЫ -- МИКРОБНЫЕ ПЛЕНКИ Аннотация: В книге системно изложены принципы теории, практические методики и приемы конструирования реакторов для превращений веществ под воздействием микроорганизмов и ферментов. Охарактеризованы и проанализированы взаимозависимости между биохимическими, микробиологическими, физическими и технологическими аспектами проблемы. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Тарасенко, В. М. Складнев, А. А. Матвеев, В. Е. |