Новые поступления (книга в стадии обработки) Доссат, Р. Дж. Основы холодильной техники [Текст] : учеб. / Р. Дж. Доссат, Т. Дж. Хоран ; пер. с англ. C. В. Аникина под ред. Л. Г. Каплана. - М. : Техносфера, 2008. - 824 с. : ил. ; 25 см. - (Мир физики и техники). - ISBN 978-5-94836-158-1 : 680.00 р.
Рубрики: Холодильная техника Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ -- ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПРОДУКТОВ -- ОХЛАЖДЕНИЕ ПРОДУКТОВ -- СОХРАНЕНИЕ ПИЩИ -- СВОЙСТВА ПАРА -- СВОЙСТВА ГАЗОВ Аннотация: Описаны принципы действия холодильных машин, их термодинамические циклы, рассмотрены схемы различных холодильных установок. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Хоран, Т. Дж. Аникин, С. В. Каплан, Л. Г. |