Новые поступления (книга в стадии обработки) Виноградова, М. В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса [Текст] : учеб. пособие / М. В. Виноградова, З. И. Панина. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : ИТК "Дашков и К", 2008. - 464 с. ; 22 см. - Библиогр.: с. 461. - ISBN 978-5-91131-490-3 : 209.00 р. Гриф: рек. УМО учеб. заведений РФ по образованию в области сервиса в качестве учеб. пособия для студ. вузов, обучающихся по спец. "Сервис"
Рубрики: Экономика--Сфера услуг Кл.слова (ненормированные): ЭКОНОМИКА -- УСЛУГИ -- СЕРВИС -- ПРЕДПРИЯТИЯ СФЕРЫ УСЛУГ -- СФЕРА СЕРВИСА -- СФЕРА УСЛУГ -- предприятия сферы сервиса Аннотация: В учебном пособии с учетом специфики сферы сервиса рассмотрены подходы к организации и планированию деятельности предприятий, включая вопросы организации производственных процессов выполнения услуг, проблемы сервисного обслуживания клиентов, управления качеством услуг, организации оплаты труда, методики расчета плановых показателей деятельности, особенности бизнес-планирования в сфере услуг. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Панина, З. И. |