Новые поступления (книга в стадии обработки) Щетинина, Елена Борисовна. Менеджмент гостиничного бизнеса [Текст] : учеб. пособие для вузов / Е. Б. Щетинина, Т. Н. Одинцова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, Саратовский государственный технический университет. - Саратов : Издательство Саратовского государственного технического университета им. Ю. А. Гагарина, 2007. - 108 с. - Библиогр.: с. 104-105. - ISBN 978-5-7433-1851-3 : 10 р. Рубрики: Экономика--Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): гостиницы -- гостиничная индустрия -- гостиничное хозяйство -- гостиничные услуги -- гостиничный бизнес -- издания Саратова -- пособия для ВУЗов Аннотация: В учебном пособии рассматриваются различные аспекты управления и организации гостиничного бизнеса. Большое внимание уделяется вопросам сертификации гостиничных услуг, работы основных служб современного отеля, определения цены на гостиничные услуги и номера. Особое внимание уделяется современным проблемам российской гостиничной индустрии. В пособии обобщаются материалы периодической и учебно-методической литературы, освещавшей проблемы гостиничного бизнеса в последние годы. Представлены основные документы, регламентирующие деятельность гостиниц в нашей стране Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Одинцова, Татьяна Николаевна |