Новые поступления (книга в стадии обработки) Машины и аппараты пищевых производств [Текст] : в 2 кн. : учебник для вузов / С. Т. Антипов [и др.] ; ред. В. А. Панфилов. - М. : Высшая школа, 2001 - . Кн.2. - 2001. - 680 с. : ил. ; 24см. - (Учебник XXI века). - ISBN 5060041697 : 166.32 р. Допущено М-вом образования РФ
Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- процессы пищевых производств -- аппараты пищевых производств Аннотация: Анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Антипов, С.Т. Кретов, И.Т. Остриков, А.Н. Панфилов, В.А. Панфилов, В.А. \\ред.\\ |