Новые поступления (книга в стадии обработки) Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для студ. сред. спец. учеб. зав. по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / К. К. Горбатова. - 2.изд.,перераб.и доп. - М. : Колос, 1996. - 288 с. : ил. ; 21см. - (Учебники и учеб. пособия для студ. техникумов). - ISBN 5100031271 : 60000р. р.
Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства Пищевая промышленность--Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): молоко -- биохимия молока -- молочные продукты -- биохимия молочных продуктов -- молочная промышленность Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |