Новые поступления (книга в стадии обработки)     Мусаев, Фаррух Атауллахович.     Классификация семян и их использование в пищевой промышленности [Текст] / Фаррух Атауллахович Мусаев, Ольга Алексеевна Захарова, Нина Ивановна Морозова, Олег Викторович Черкасов. - учебно-методическое пособие. - [Б. м. : б. и.]. - 166 с. : есть. - Б. ц. Кл.слова (ненормированные): семена -- строение семени -- коллекция семян Н.И.Вавилова -- продукты переработки зерна -- медицинское назначение семян -- сенена в косметологии Аннотация: В учебном пособии показано строение семян одно- и двудольных растений, показан их химический состав, дана классификация. Показаны этапы прорастания семян, их физиологическое состояние. Дано краткое сообщение о коллекции семян Н.И. Вавилова. Показано распространение семян и их роль в природе и жизни человека. Представлены сведения о продуктах переработки зерна, использовании пророщенного зерна и соевых продуктов. Приводятся сведения о семенах ядовитых растений. Учебное пособие ярко проиллюстрировано. Рекомендуется для студентов высших учебных заведений и специалистов сельскохозяйственного и перерабатывающего производства. Доп. точки доступа: Захарова, Ольга Алексеевна Морозова, Нина Ивановна Черкасов, Олег Викторович