Новые поступления (книга в стадии обработки) Скальная, М. Г. Эссенциальные химические элементы [Текст] : метод. указания / М. Г. Скальная, О. В. Баранова. - Оренбург : ОГУ, 2012. - 36 с. : нет. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): эссенциальность химических элементов -- микроэлементы -- химические элементы -- эссенциальные элементы -- микронутриенты -- биоэлементы -- здоровое питание -- химический состав пищи Аннотация: В методических указаниях дано определение эссенциальности химических элементов, краткая история становления этого понятия. Основное внимание акцентировано на эссенциальности микроэлементов (цинк, медь, селен, йод и др.), их биологических эффектах в организме человека и ферментных системах, через которые эта биологическая роль осуществляется. Описаны подходы в оценке дефицитов рассмотренных микроэлементов и пути коррекции выявленных нарушений. Предназначены для проведения практического занятия по дисциплинам «Биоэлементы и другие микронутриенты», «Основы здорового питания», «Медико-биологические основы безопасности жизнедеятельности». Доп. точки доступа: Баранова, О.В. |