Новые поступления (книга в стадии обработки) Никифорова, Т. А.. Биоконверсия растительного сырья [Текст] : учеб. пособие для обучающихся по образоват. программе высш. образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ, 2017. - 130 с. : нет. - ISBN 978-5-7410-1781-4 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): биотрансформация -- биоконверсия растительного сырья -- растительное сырье -- пищевая биотехнология продуктов -- сырье растительного происхождения -- биотехнология переработки растительного сырья -- биоконверсия Аннотация: Учебное пособие предназначено для преподавания дисциплины вариативной части магистрам дневной формы обучения по профилю подготовки «Новые пищевые продукты для рационального сбалансированного питания». Доп. точки доступа: Волошин, Е. В. Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив) |