Новые поступления (книга в стадии обработки) Никифорова, Т. А.. Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания [Текст] : учеб. пособие / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ, 2016. - 118 с. : нет. - ISBN 978-5-7410-1576-6 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- качество продуктов -- мука -- хлебобулочные изделия -- хлеб -- рациональное питание -- сбалансированное питание Аннотация: Учебное пособие предназначено для преподавания дисциплины вариативной части магистрам дневной формы обучения по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, по профилю «Новые пищевые продукты для рационального сбалансированного питания». Доп. точки доступа: Волошин, Е. В. Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив) |