Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 149161 664/Р60 Автор(ы) : Родина, Тамара Григорьевна, Вукс, Галина Альбертовна Заглавие : Дегустационный анализ продуктов : учеб. пособие для студентов вузов по направлению "Технология продуктов питания" и специальности "Товароведение" Выходные данные : Москва: Колос, 1994 Колич.характеристики :192 c.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Примечания : Библиогр. ISBN, Цена 5-10-001870-4: 10000.00 р. УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: производства легкой промышленности.ремесла-- пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--качество пищевых продуктов--дегустация--органолептический анализ Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Доп. точки доступа: Вукс, Галина Альбертовна