Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : 591123 663+664:54/Х46 Заглавие : Химия и технология пищевых продуктов. - (Итоги науки и техники). Т. 5: Аромат пищевых продуктов растительного происхождения Выходные данные : Москва, 1993 Колич.характеристики :117 с Примечания : Библиогр. Цена : 5.00 р. УДК : 664.64.016.7+663.93/96+664.85 Предметные рубрики: производства легкой промышленности.ремесла-- пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--хлебопечение--чай--кофе--фрукты--ягоды--ароматы Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)