Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 269343 665.2+017.7:66/Х46 Автор(ы) : Беспалова, Галина Васильевна, Кривенько, Адель Павловна, Седавкина, Валентина Александровна, Тимуш, Людмила Васильевна Заглавие : Химия и органический анализ пищевых жиров : метод. пособие Выходные данные : Саратов: Издательство Саратовского университета, 1996 Колич.характеристики :45, [3] с Примечания : Библиогр. ISBN, Цена 5-292-01184-8: 10.00 р. УДК : 665.2(072.8) Предметные рубрики: химическая технология-- химическая технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): масло-жировая промышленность--пищевые жиры--органолептический анализ--химический анализ Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3) Доп. точки доступа: Беспалова, Галина Васильевна Кривенько, Адель Павловна Седавкина, Валентина Александровна Тимуш, Людмила Васильевна