Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 547.458.88:577.11/П 245-278208 Автор(ы) : Минзанова, Салима Тахиятулловна, Миронов, Владимир Федорович, Коновалов, Александр Иванович, Выштакалюк, Александра Борисовна Заглавие : Пектины из нетрадиционных источников: технология, структура, свойства и биологическая активность Выходные данные : Казань: Печать-Сервис-XXI век, 2011 Колич.характеристики :221, [7] с.: ил., табл., фото цв. Коллективы : Ин-т орган. и физ. химии им. А. Е. Арбузова Казан. науч. центра РАН Примечания : Библиогр.: с. 190-221 (402 назв.). - На тит. л. авт.: Минзанова С. Т. и др. ISBN (в пер.), Цена 978-5-91383-038-3: 494.00 р. УДК : 547.458.88:577.114 Предметные рубрики: биология-- биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полисахариды--пектиновые вещества--биологическая активность--выделение --применение--нетрадиционные источники пектинов--растительное сырье Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Доп. точки доступа: Минзанова, Салима Тахиятулловна Миронов, Владимир Федорович Коновалов, Александр Иванович Выштакалюк, Александра Борисовна Миронов, Владимир Федорович