A966741-ОХФ Методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине "Технология приготовления блюд зарубежных кухонь" [Текст] : учеб.-метод. пособие для студентов специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" / М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Федер. гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова" ; сост. И. В. Симакова. - Саратов : Издательство Саратовского университета, 2006. - 30, [2] с. : ил. - ISBN 5-292-03564-5 : 15.00 р.
Рубрики: домоводство--кулинария--страны мира Кл.слова (ненормированные): кулинария -- кулинарные рецепты -- лабораторный практикум -- технология приготовления блюд Аннотация: Методическое пособие составлено для проведения лабораторных работ по дисциплине «Технология приготовления блюд зарубежных кухонь» и посвящено изучению французской, немецкой, австрийской, швейцарской, итальянской и китайской кухонь. Держатели документа: ЗНБ СГУ Доп. точки доступа: Симакова, Инна Владимировна Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) |