Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : RU-LAN-BOOK-116357 Автор(ы) : Кумыков Р. М., Иттиев А. Б. Заглавие : Физическая и коллоидная химия : учебное пособие . -1-е изд. Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2019 Колич.характеристики :236 с Примечания : Книга из коллекции Лань - Химия ISBN, Цена 978-5-8114-3519-7: Б.ц. УДК : 544.77(075.8) ББК : 24.5 Предметные рубрики: Химия-- Физическая химия и химия твердого тела Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): термодинамика--равновесие--кинетика--осмос--адсорбция--электропроводность--коагуляция--мицелла Аннотация: В учебном пособии изложены основные разделы физической и коллоидной химии: состояние вещества, химическая термодинамика, термохимия, химическое и фазовое равновесие, химическая кинетика и катализ, фотохимия, термодинамические свойства растворов электролитов и неэлектролитов, электропроводность растворов электролитов, электрохимические процессы, поверхностные явления, учение о коллоидных состояниях и микрогетерогенных системах. Предназначено для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продуктов общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Доп. точки доступа: Иттиев, А. Б.