Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 543.4/А 64 Автор(ы) : Гуськова В. П., Сизова Л. С., Юнникова Н. В., Мельченко Г. Г., Заглавие : Аналитическая химия. Физико-химические методы анализа : Практикум/ В. П. Гуськова, Л. С. Сизова, Н. В. Юнникова, Г. Г. Мельченко Выходные данные : Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2007 Колич.характеристики :96 с. Примечания : Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS. ISBN, Цена 978-5-89289-438-8: Б.ц. УДК : 543.4 ББК : 24.4 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аналитическая химия--потенциометрия--кондуктометрия--вольтамперометрия--оптический метод--хроматографический метод--продукт питания--технология сырья Аннотация: Представлена краткая характеристика теоретических основ физико-химических методов анализа (потенциометрии, кондуктометрии, вольтамперометрии, оптических и хроматографических методов). Приведены примеры решения типовых задач, контрольные вопросы, задачи для самостоятельного решения, индивидуальные задания. Предназначено для студентов всех форм обучения по направлениям 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья», 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания», 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения» и специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров». Доп. точки доступа: Гуськова, В. П. Сизова, Л. С. Юнникова, Н. В. Мельченко, Г. Г.