Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 576.8/Ч-49 Автор(ы) : Черняева Л. А., Корнеева О. С., Свиридова Т. В., Заглавие : Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лабораторный практикум : Учебное пособие/ Л. А. Черняева, О. С. Корнеева, Т. В. Свиридова . -Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лабораторный практикум Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013 Колич.характеристики :136 с. Примечания : Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS. ISBN, Цена 978-5-00032-020-4: Б.ц. УДК : 576.8 ББК : 28.4 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиологический контроль--контроль производства--пищевой продукт--техника микроскопирования--мицелиальный гриб Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлениям 260100.62 - «Продукты питания из растительного сырья», 221700.62 - «Стандартизация и метрология» и специалистов 020501.65 - «Биоинженерия и биоинформатика». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин циклов Б3 и С3. Доп. точки доступа: Корнеева, О. С. Свиридова, Т. В.