Новые поступления (книга в стадии обработки) Голыбин, В. А. Технологическое оборудование сахарных заводов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / В. А. Голыбин, В. А. Федорук, Н. Г. Кульнева. - Технологическое оборудование сахарных заводов, 2021-02-02. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012. - 172 с. - ISBN 978-5-89448-952-0 : Б. ц. Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Кл.слова (ненормированные): технологическое оборудование -- сахарный завод -- свеклоперерабатывающее отделение -- сокоочистительное отделение -- свеклосахарное производство Аннотация: Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль «Технология сахаристых продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Приведены сведения об основном технологическом оборудовании отрасли. Изложены методики расчета технологического оборудования и принципы разработки компоновочных решений в соответствии с требованиями нормативно-технических документов. Пособие может быть использовано студентами специальности 260203 - «Технология сахаристых веществ» при подготовке курсовых проектов и выпускной квалификационной работы по строительству или реконструкции свеклосахарных заводов. Доп. точки доступа: Федорук, В. А. Кульнева, Н. Г. |