Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Черемушкина, И. В.
    Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Микробиологические аспекты. Часть 1 [Электронный ресурс] : Учебное пособие / И. В. Черемушкина, Н. Н. Попова, И. П. Щетилина. - Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Микробиологические аспекты. Часть 1, 2022-05-18. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013. - 100 с. - ISBN 978-5-00032-014-3 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
ББК 30.609

Кл.слова (ненормированные):
безопасность сырья -- продовольственное сырьё -- продукт питания -- микробиологический аспект
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3.


Доп. точки доступа:
Попова, Н. Н.
Щетилина, И. П.