Новые поступления (книга в стадии обработки) Пятковская, Е. Ю. Товароведение и таможенная экспертиза продовольственных товаров животного происхождения [Электронный ресурс] / Е. Ю. Пятковская, А. В. Виноградова. - Товароведение и таможенная экспертиза продовольственных товаров животного происхождения, 2022-10-01. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, 2012. - 75 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц. Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Кл.слова (ненормированные): товароведение -- продовольственный товар -- таможенная экспертиза -- пищевой продукт -- пищевой жир -- молоко -- мясо -- яйца -- рыба -- морепродукт Аннотация: Практикум написан в соответствии с программой изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле и товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности». В практикуме рассмотрены методы исследования, необходимые для приобретения практических навыков при проведении таможенной экспертизы. Материал практикума излагается так, чтобы в процессе его использования была осуществлена оценка качества продуктов животного происхождения с учетом выявленных органолептических показателей и данных измерительного анализа. При описании методов проведения экспертизы приводятся характеристики качества пищевых продуктов животного происхождения в соответствии с нормативно-технической документацией. Для студентов по направлению подготовки 036401 «Таможенное дело», специализации 036401.65 «Таможенный менеджмент». Доп. точки доступа: Виноградова, А. В. |