Новые поступления (книга в стадии обработки) Крякунова, Е. В. Зерноведение [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум / Е. В. Крякунова, А. В. Канарский, М. А. Поливанов. - Зерноведение, 2022-01-18. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015. - 95 с. - ISBN 978-5-7882-1776-5 : Б. ц. Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Кл.слова (ненормированные): зерноведение -- биометрический показатель -- сортовые качества -- посевные качества -- качество семян -- зерновая примесь Аннотация: Предназначен для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Зерноведение» студентами очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» по профилю «Технология хранения и переработки зерна». Содержит методики определения органолептических и физических свойств зерна, а также показателей безопасности, призванные помочь развить у студентов необходимые навыки для определения показателей качества зерна. Подготовлен на кафедре пищевой инженерии малых предприятий. Доп. точки доступа: Канарский, А. В. Поливанов, М. А. |