Новые поступления (книга в стадии обработки) Жусупова, Г. Е. Химия и химическая технология проантоцианидинов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Г. Е. Жусупова. - Алматы : Казахский национальный университет им. аль-Фараби, 2014. - 96 с. - ISBN 978-601-04-0808-1 : Б. ц. Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Кл.слова (ненормированные): химия проантоцианидинов -- химическая технология -- мономерный флаван-3-ол -- димерный проантоцианидин Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями программы курса «Химия и химическая технология проантоцианидинов» специальности 6D072100-ХТОВ. В данном пособии коротко изложены теоретические основы строения и химические свойства различных форм флаван-3-олов, в том числе их димерных, олигомерных и полимерных форм (проантоцианидины), являющихся важнейшими биологическими активными соединениями растений. Приведены их физико-химические характеристики, оригинальные литературные источники и экзаменационные вопросы для контроля качества полученных знаний. Рекомендовано для РhD-докторантов химического факультета. |