Новые поступления (книга в стадии обработки) Омаров, Р. С. Основы рационального питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Р. С. Омаров, О. В. Сычева. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, АГРУС, 2014. - 80 с. - ISBN 978-5-9596-0991-7 : Б. ц. Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Кл.слова (ненормированные): рациональное питание -- сбалансирование питание -- лечебное питание Аннотация: Приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микро-элементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения», 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания» и 110900.62 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Доп. точки доступа: Сычева, О. В. |