Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 514980 Автор(ы) : Романенко Е.С., Сосюра Е.А., Нуднова А.Ф., Гурская О. А., Селиванова М.В. Заглавие : Химия отрасли . -1 Выходные данные : Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет, 2013 Колич.характеристики :144 с. Цена : Б.ц. Аннотация: В учебном пособии «Химия отрасли» в краткой и доступной форме изло-жен лекционный материал по основным темам раздела «Химии вина», даны кон-трольные задания, глоссарий, указана литература для подготовки к занятиям. Учебное пособие «Химия отрасли», может служить руководством для самостоятельного изучения материала при подготовке к зачету и экзамену. Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения, бакалавров, обучающихся по направлению 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья». Доп. точки доступа: Сосюра, Е.А. Нуднова, А.Ф. Гурская, О. А. Селиванова, М.В.