Новые поступления (книга в стадии обработки) Никольская Е.Ю., Попов Л.А. Проектирование гостиничной деятельности (для бакалавров). Учебное пособие [Электронный ресурс] / Никольская Е.Ю., Попов Л.А. - Москва : КноРус, 2019. - 229 с. - ISBN 978-5-406-06564-8 : Б. ц. Режим доступа: book.ru
Рубрики: Туризм. Гостиничное хозяйство. Сфера обслуживания Аннотация: Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования гостиничной деятельности. Анализируются современные технологии и методы проектирования гостиничной деятельности, особенности проектирования структуры управления гостиничным предприятием и проектирования гостиничного продукта, планирование персонала и организация оплаты труда, разработка стандартов качества в гостиничном бизнесе. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело». |