Учет и отчетность при производстве пива и безалкогольных напитков. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла БЗ «Учет и отчетность в бродильных производствах». Формирует практические навыки по учету расхода сырья и полупродуктов производства пива, солода, безалкогольных напитков.
Библиографическая запись
Учет и отчетность при производстве пива и безалкогольных напитков : учебное пособие / Н. С. Маркина, А. Е. Чусова, Т. И. Романюк, О. Ю. Мальцева. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012. — 137 c. — ISBN 976-5-89448-936-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/27339.html (дата обращения: 29.07.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Дополнительно:
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Габидова А.Э.
(Проспект Науки)
Ерохина Е.И., Голубева Н.А., Казакова Н.А., Комиссарова И.П., Мельник М.В., Рогуленко Т.М.
(Научный консультант)
Большедворская Л.Г., Воробьев В.В., Зубков Б.В., Мерзликин И.Н., Пахомов О.В., Поляков П.М., Прозоров С.Е., Рыбалкина А.А., Шаров В.Д....
(Дашков и К)
Шкурко В.Е., Никитина Н.Ю.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
Ершова Н.А., Миронова О.В., Павлова Е.Ю.
(Российский государственный университет правосудия)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Михалева Е.В., Гракова М.А., Ращупкина В.Н., Калустян Я.В., Малова Н.Ю., Лыкова В.А., Ткаченко Я.Д., Билич В.В.
(Донбасская национальная академия строительства и архитектуры, ЭБС АСВ)
Васильев С.В.
(Донбасская национальная академия строительства и архитектуры, ЭБС АСВ)
Козлова А.Т., Исаев А.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Свиридова Е.А.
(Донбасская национальная академия строительства и архитектуры, ЭБС АСВ)
Михин М.Н., Белова Т.Б.
(Ай Пи Ар Медиа)
Прядченко В.Ф., Кудрявцев М.Д., Сундуков А.С., Дорошенко С.А., Янова М.Г., Янов В.В.
(Сибирский федеральный университет)