Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Микробиологические аспекты. Часть 1. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3.
Библиографическая запись
Черемушкина, И. В. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Микробиологические аспекты. Часть 1 : учебное пособие / И. В. Черемушкина, Н. Н. Попова, И. П. Щетилина. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013. — 100 c. — ISBN 978-5-00032-014-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/47419.html (дата обращения: 09.09.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Дополнительно:
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Магомедов М.Д., Карп М.В.
(Дашков и К)
Габидова А.Э.
(Проспект Науки)
Волосова Е.В., Шипуля А.Н., Пашкова Е.В., Безгина Ю.А., Глазунова Н.Н.
(Ставропольский государственный аграрный университет)
Кортов В.С., Никифоров С.В.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Борисова С.В.
(Российский университет транспорта (МИИТ))
Ярмош Т.С.
(Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ)
Клендар В.А., Гаркавенко В.А., Королёв В.А.
(Издательство «Спорт»)