Организация и планирование деятельности предприятий сервиса. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие составлено в соответствие с программой дисциплины «Организация и планирование деятельности предприятий сервиса». В работе рассматривается темы курса в соответствии с объемом аудиторных часов, предусмотренных учебным планом. Для каждого занятия определены задания для самоконтроля. Пособие предназначено для студентов (бакалавров) всех форм обучения направления 43.03.03 «Гостиничный бизнес». В учебном пособии рассмотрены подходы к организации и планированию деятельности сервисных предприятий, вопросы организации производственных процессов выполнения услуг, проблемы сервисного обслуживания клиентов, управления качеством услуг, методики расчета плановых показателей деятельности, а также особенности бизнес-планирования в сфере услуг.
Данное издание доступно Вам взамен издания «Организация и планирование деятельности предприятий сервиса : учебное пособие / Т. Н. Костюченко, Н. Ю. Ермакова, Ю. В. Орел [и др.]. — Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, Секвойя, 2017. — 138 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/76044.html (дата обращения: 07.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей».
Замена издания связана с появлением в IPR SMART его более актуального переиздания.
Библиографическая запись
Орел, Ю. В. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса : учебное пособие / Ю. В. Орел, Д. В. Шлаев, А. А. Сорокин. — Ставрополь : АГРУС, 2023. — 140 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/139018.html (дата обращения: 06.09.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Дополнительно:
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Кузнецова Н.С., Филатова Л.П.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Грекул В.И., Коровкина Н.Л., Богословцев Д.А., Синайская Н.Н.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Малыш М.Н., Ткаченко В.А.
(Проспект Науки)
Романова И.Н., Глушаков С.Н., Князева С.М., Терентьев С.Е., Лякина О.А., Птицына Н.В., Перепичай М.И.
(Научный консультант)
Лобанова Н.А., Казаков Ю.Н.
(Научный консультант)
Тупчиенко В.А.
(Научный консультант)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Брянцев И.И., Гребенникова А.А.
(Вузовское образование)
Гребенникова А.А., Лагун И.В.
(Вузовское образование)
Гребенникова А.А., Колоколов А.В.
(Вузовское образование)
Гребенникова А.А., Нечаевская Е.Е., Салтыкова О.П.
(Вузовское образование)