Товароведение и экспертиза чая и кофе. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии рассмотрена история двух самых популярных на Земле напитков – чая и кофе, описываются факторы, оказывающие влияние на их качество, а также дана подробная информация о современном ассортименте и требованиях, предъявляемых к качеству и хранению чая и кофе. Книга основана на действующих ГОСТах, текст сопровождается иллюстрациями и уточняющими таблицами. Книга будет интересна как любителям чая и кофе, так и тем, чья профессиональная деятельность связана с этими древними напитками.
Библиографическая запись
Куликова, Н. Р. Товароведение и экспертиза чая и кофе : учебное пособие / Н. Р. Куликова. — Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2010. — 169 c. — ISBN 978-5-394-00732-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/747.html (дата обращения: 26.08.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Дополнительно:
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Белова Л.М., Гаврилова Н.А., Кузнецов Ю.Е., Роберман М.Г., Ширяева В.А.
(Проспект Науки)
Ягмуров О.Д., Попов В.Л., Мосоян А.С.
(Юридический центр Пресс)
Юркин Г.Ю., Шубкин Р.Г., Проскова Н.Ю., Гапоненко М.В., Перелыгин А.Ю.
(Сибирская пожарно-спасательная академия ГПС МЧС России)
Долгушина Л.В.
(Сибирская пожарно-спасательная академия ГПС МЧС России)
Попов В.Л.
(Юридический центр Пресс)
Шоркина О.И., Галимзянов И.Г., Шамсутдинова Н.В.
(Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Давиденко А.В., Михайлова Н.В., Феднева Н.Л., Эриашвили Н.Д.
(ЮНИТИ-ДАНА)
Сысоев Д.В., Курипта О.В., Проскурин Д.К.
(Ай Пи Ар Медиа)
(Томский политехнический университет)
Кузнецов А.Ф., Племяшов К.В., Семенов В.Г., Тюрин В.Г., Рожков К.А., Лунегова И.В., Никитин Г.С., Ачилов В.В.
(Квадро)